教你1招轻松炖出,酥烂入味无腥味的猪蹄汤,只需在焯水前多加1步

时间:2019-07-21 来源: 社会新闻

大家好,我是沉小怡,一个喜欢吃的女孩。如果您还喜欢烹饪美食/探索,请关注我,学习和交流美食体验,并欢迎您在评论区留下宝贵的烹饪经验。

在过去的几年里,市场上的胶原蛋白胶囊和胶原蛋白饮料的广告势不可挡。一时间,许多美容爱好者都疯了,脸上富含胶原蛋白的面部和胶原蛋白的流失仍然非常大。但实际上,随着年龄的增长,人体内的胶原蛋白逐渐逐渐消失,单纯依靠胶原蛋白补充就行不通。随着人们变得更加理性和理智,很少有人沉迷于这些产品。

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当谈到补充胶原蛋白时,许多人会想到猪的猪蹄。毕竟,猪皮里充满了胶原蛋白。当猪蹄特别被砸碎时,猪皮中的胶原蛋白会渗透到汤中。白色醇厚,咬一个猪蹄,柔软而柔软的入口,仿佛融化了一半,没有肥胖的感觉。

喝猪蹄汤通常可以使皮肤更好更好。可以说它是一碗非常好的美容和美容补品。难怪这位明星霍建华第一次去成都想要吃母亲的蹄汤。事实上,我想告诉你的是,这个母亲的蹄汤可以在家里做,简单方便,全家人都可以跟着滋补。

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您必须记住在烹饪猪蹄之前添加此步骤。否则,制作的猪蹄不仅容易炖和粉碎,而且还有恶臭并影响味道。一般来说,在我们买了猪蹄后,我们直接添加生姜和葡萄酒,然后我们进行溺水。溺水的步骤是正确的,但我们不希望猪蹄有涩味。它很容易炖和粉碎,在溺水前浸泡。猪蹄。

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浸泡猪蹄不仅仅是浸泡在干净的水中。只需用水冲洗猪蹄即可,然后在清水中加入适量的白醋和啤酒。啤酒含有大量的二氧化碳池,而白醋含有醋酸,可以软化肉。这两者一起用来浸泡猪蹄,这可以更好地?硖愕挠导泛蜕叮怪硖愀菀字蠓泻推烦ⅰ?

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配料:1头猪蹄,50克白芸豆

调味料:3片生姜,一些切碎的葱,适量的盐,适量的葡萄酒,白醋,啤酒

做法:

1.白芸豆预先用水冲洗,然后在温水中浸泡过夜。您可以选择去除白芸豆的种皮,或根据您的喜好不去除它们。

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2,猪蹄自然解冻,如果是新鲜猪蹄不需要解冻,切猪蹄后,在水中加入少许白醋和啤酒,浸泡猪蹄洗净血液,冷水进入水和水打开后,用温水洗净漂浮的泡沫。

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3,在砂锅中加入足够的水,加入生姜切片,火烧开后,放入猪蹄,倒入料酒,煮沸后继续煮10分钟,煨泡沫,盖上锅盖,低火煮60度几分钟,直到你可以用筷子轻松戳猪蹄。

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4,打开盖子,加入白芸豆,盖上盖子,继续在低温下煮30分钟,打开盖子撒上盐,撒上葱花,一碗美味的蹄汤完成。

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孝义的秘密:

1.白芸豆含有皂甙和血凝素,因此白芸豆必须先煮熟才能食用。如果您在吃白芸豆后感到不适,请立即停止进食。

2, the seed coat of white kidney beans can go or not, I will generally remove, because the taste is not very good, but whether to remove according to personal preferences.

3, if you want to drink a little soup, eat a little bit of meat, you can extend the cooking time.

4, when eating hoof flowers, soup, you can prepare a drink according to personal taste, such as salt, sugar, soy sauce, vinegar mixed sauce.

】 [Food Court] special guest, [Xiao Yi's kitchen] founder of the food community.xx

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