个大、肉厚、味鲜 快来松江吃黄浦江大闸蟹吧

时间:2019-10-22 来源: 国内新闻
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秋风开始,蟹脚发痒。在黄浦江上游的岘港,池中的螃蟹似乎正在接收信号,它们中的每只螃蟹都举起双爪并越过池塘“扩散”。

今天,“大禹”黄浦江大闸蟹正式开业!和小松一起来,用螃蟹的脂肪和脂肪品尝螃蟹。

“大个子”占80%以上

在天煌村的养殖基地,养蟹的人刚打了一个净浦江蟹,只见一只强壮有力的大闸蟹。蟹壳高而鼓鼓,挥舞着大钳子,争先恐后地爬出盆地。

拿起一些电子秤,分别是6.4 2、7 2、8 2 .人群的重量和人群所吸引的人群。 “嘿,最大的公蟹有8.4只,雌蟹有6.2只!”养蟹人高兴地告诉小松。

“今年黄浦江大闸蟹的生长非常好,'大个子'的比例有所增加。”黄浦江大闸蟹繁育基地负责人,上海鱼跃水产合作社社长郎月林介绍了“四公三母”。每只螃蟹200克和雌性螃蟹150克的比例增加,占总产量的80%以上,是历年最高的。

黄浦江大闸蟹的“身份证”

绿背,白腹,金爪,黄头发,油的颜色明亮而快速,雄蟹又厚又有力.这些特征使黄浦江大闸蟹在外观上有很强的知名度,这也是它的身份。证书”。

“大关牌”大闸蟹有什么特点?

看到价值

绿色背,白腹,金爪,黄头发

颜色鲜艳,充满活力,螯合度高,爬行快

看着腿

雄蟹有一个厚而有力的蝎子。除蟹爪外,第二条腿从上至下计数。弯曲后的膝盖高于“头”。有了这样的“大腿”,螃蟹就可以轻松生长。大

看牙齿

前排,两只眼睛之间,长江源头的纯净牙齿,非常锋利而僵硬

看着“脸”

靠近额蟹壳,有6个明显的脊,分布均匀

看看“后门”

蟹壳和蟹脐带之间有连接。连接是丰满而开放的,所以您知道它足够胖

对于黄浦江大闸蟹的质量,水煮是最好的品尝方式。再靠近一点,您就能闻到浓烈的螃蟹味。

煮熟后,蟹壳红润,在壳之间散发出热的金色香气,奶油的比例非常漂亮,油也足够。

雌蟹,深红色的奶油黄色和黄色;雄蟹,黄白色膏油,细腻甜美的肉,进食后令人垂涎,令人垂涎。

由鱼跃水产养殖的“大禹牌”黄浦江大闸蟹连续第八届“王宝杯”全国杯大赛获得金冠奖。 2016年,它获得了最佳食品奖和最佳胚芽奖。在2018年,最佳口味奖,这也是评选的最高奖项。

为什么黄浦江大闸蟹好吃?

繁殖出如此美丽的黄浦江大闸蟹后,秘诀是什么?这是由于黄浦江大闸蟹大规模生态养殖的“松江模式”。

水的一侧养了一只螃蟹。 2007年,在市,区有关部门的大力支持下,合作社启动了“黄浦江大闸蟹大型生态育种研究”。该研究小组依靠黄浦江两岸的水,土壤和天然气的自然地理优势。它们全都指黄浦江上游的天然生活水。多年来,技术研发已形成“稀有蟹种,精制水生植物,三维氧合和优化饲料”。大型无药河蟹塘生态养殖技术成功地恢复了松江着名的黄浦江大闸蟹并在上海出售。在过去的12年中,该基地一直遵循一致的育种标准,并严格限制了放养量。每个池塘只有550只螃蟹移出池塘,精致的饲养使鱼苗稳定。

现在,生态技术促进了绿色生产,从蟹苗种植,蟹类养殖到蟹类养殖,整个产业链技术控制,走出了低产,高效,生态特色育种之路。

据报道,今年“大禹牌”大闸蟹的主产区总产量约为75,000公斤。大型螃蟹的重量各不相同,每只的售价在60元至200元之间。它现已完全可用,最初预计将在12月中下旬售罄。

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商店

“大禹”黄浦江大闸蟹销售中心

地址:松江区小昆山镇文祥路西延段

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“大禹”黄浦江大闸蟹新城名品折扣店

地址:松江区南青路254号

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“大禹”黄浦江大闸蟹文汉路直营店

地址:松江区文汉路470号

营业时间:周一至周日77336000-18:30

电话:张先生

品蟹点

西方渔村

地址:松江区小昆山镇昆yu路299号

电话:021-

泖田风情

地址:松江区张岗镇渔水路9号

电话:021-

Aga休闲钓鱼

地址:松江区芳松街正大路郊野公园P5 P6停车场对面

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