甘肃定西马铃薯蝶变:由“百姓饭桌”登“大雅之堂”

时间:2019-10-09 来源: 国内新闻
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中新网,兰州,9月21日(张伟)“定西马铃薯已经开发出了多种烹饪技术,例如油炸,油炸,炖,烤,炖,煮,蒸等,并研究和开发了颜色。香气,味道和形状。这一系列菜肴和特色菜的美,过去从未见过的马铃薯已从普通的“人桌”移到“大雅庙”。” 。

“过去,只有穷人吃土豆。现在似乎每个人都喜欢吃。在宴会桌上,人们似乎在寻找土豆。”严永和解释说,一方面,土豆富含营养,而且是地下的。术语“苹果”和“第二面包”既可以用作蔬菜也可以用作谷物。另一方面,今天的马铃薯菜肴非常当地化,符合大众口味,高中,低端,男女均适用。

20日,举行了2019年中国定西马铃薯大会和第四届中欧马铃薯论坛结果大会。来自荷兰瓦赫宁根大学,荷兰农业协会,国家马铃薯产业技术创新战略联盟,国家马铃薯产业技术体系,以及内蒙古主要马铃薯产区的1000多位专家学者和企业精英,云南,贵州和四川。聚会。

图片显示了以马铃薯为原料的马铃薯系列。张薇摄

于永和说,此次会议将通过展览,主题演讲,现场观察,促销和宣传以及专业论坛,以“定西的马铃薯,中国马铃薯,世界马铃薯”为主题广泛使用。单词的发展取得了丰硕的成果。

会上,地方政府推动和洽谈了马铃薯红薯的销售,淀粉的购销,产区合作,产品开发,企业合资等活动,顺利完成签约项目21个,签约总额16.11亿美元。人民币,促进国内外相关产业合作。

值得一提的是,19日上午,在全国定西马铃薯批发市场上,有50辆载有1000多吨“定西马铃薯”的鲜马铃薯卡车开往广州,上海的主要码头市场。和成都。该市马铃薯的集中销售已正式开始。

于永和说,此次活动还邀请了中外厨师和民间厨师精心开发并推出了以马铃薯为原料的一百多种特色菜,使国内外宾客都可以欣赏到马铃薯“第一民族菜”的魅力。并创建“定西土豆”。整个宴会是一个地方特色品牌。

为扩大活动的专业交流和活动,会议期间举行了第四届中欧马铃薯论坛,邀请了荷兰,美国,英国,挪威,比利时的专家,学者和企业家,加拿大等国家和国内马铃薯产业。主题报告围绕马铃薯产业的宏观发展,市场分析和育种技术,高产技术,加工技术,物联网技术应用以及供应链财务推广发布。

图为土豆“百味宴”中的土豆布丁。张薇摄

于永和说,论坛从生产,学习,研究和企业的不同角度分析了形势,交流了结果,讨论了技术,总结了模型,并增进了经验,加深了国内外马铃薯产业之间的专业交流与互动。通过与专家,学者和企业代表的密切联系,他们也开阔了眼界。

马铃薯是甘肃省三大粮食作物之一,也是该省最具生产潜力、市场优势和开发前景的特色农产品。素有“中国薯都”之称的甘肃定西已有200多年的种植历史,是中国乃至全世界马铃薯最佳适种区之一。(完)

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