中国人爱吃米饭,为什么还那么瘦?

时间:2019-09-21 来源: 国内新闻

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自从他们开始研究营养科学以来,美国人对几个问题感到困惑。

首先,他们混淆了法国饮食。他们吃了很多被认为不健康的食物,比如

胆固醇

饱和脂肪

,但他们的

心脏病的发病率很低

,远低于美国。

不仅如此,法国人乐于吃饭

黄油,肉,奶酪

喝葡萄酒,但他们

肥胖率也

远低于美国。

如今,越来越多的研究证实它不是脂肪,而是以主食为代表的碳水化合物。

随着低碳水饮食的普及,出现了新的混乱:

中国也吃了很多大米,它们为什么这么薄?

事实上,中国人曾经是世界上最苗条的人。 1985年在北京的街头散步,你几乎不可能看到超重的人,更不用说肥胖了,老人为什么这么瘦,我在上一篇文章中解释过。

然而,在目前的王府井大街上,你会惊讶地发现,到处都可以看到超重的人,中国的肥胖人数即将赶上美国,成为世界

第二脂肪

的国家。

更令人担忧的是,从1985年到2005年,在短短20年间,男孩的肥胖率增加了14倍,女孩增加了11倍,

儿童肥胖

它变得越来越严重。

到2014年,世界上肥胖儿童最多的国家是中国,因此,

“为什么中国人这么瘦?”

这个陈述本身有点问题。

事实上,今天的中国人不再那么瘦,而且有变胖的倾向。

中国人越来越像美国人一样吃了

这种情况发生得如此之快,为什么中国越来越胖?

因为中国人越来越喜欢美国人?在某些方面,这是事实。

我们不要谈论生活方式的改变,来自

饮食

在考虑的层面上,有三个重大变化值得一提。

1,糖摄入量增加

至少在表面上,人们的生活品味越来越甜美。

在20世纪90年代,中国的人均年摄入量仅为1.7千克,而今天,这一数值已达到7.7千克,并且还在继续增长。

据路透社报道,到2020年,中国可能成为世界上最大的食糖进口国。

2,更多种类的食物

过去,中国人吃的是田间种植的粮食和蔬菜,河池养殖的鱼虾,海中捕获的鲜鱼,以及从山上采集的蘑菇。可以说,他们依靠山区吃山,靠水吃水,一边养一个人。

如今,我们可以轻松地从全国各地和世界各地吃到食物。汉堡薯条和炸鸡可乐的味道很快就吸引了年轻人。老一辈人也开始吃“健康”和“健康”的话。零食。

生活中有更多的食物选择,人们无意中吃得更多。

3,甜饮料,茶多

中国目前是世界上最大的饮料市场,国际大型食品公司不想错过机会。

例如,在北美销售下滑之后,可口可乐将市场转向中国并成功赢得了市场份额和巨额利润。

珍珠奶茶原产于台湾,现在各种净红茶,也得到了都市年轻人的喜爱。波巴,肉丸和波波等奶茶不仅含有糖,还含有淀粉。

创意的味道也是无穷无尽的,奥利奥,奶酪,冰淇淋,很难分辨人们是否喝茶,或者

液体甜点

基本上,你走在街上,在超市周围漫步。这三个变化很容易被注意到。

关于转基因食品的另一点,据海关统计,1995年,中国消耗了14万吨普通大豆。到2016年,中国进口了8391万吨转基因大豆,但由于该主题敏感,因此不会涉及。

所有这些都是中国人变胖的主要原因,但是,

由于种族和遗传原因,大多数中国人不会成长为美国胖子。

此外,在中国,仍有一些人吃米饭,但他们很瘦。

中国健康瘦弱的孩子

提出这个问题的原因是:吃了很多大米,但为什么它仍然很薄?

“因为很多研究发现,人体摄入的碳水会促进血糖升高,高血糖会促使胰岛素水平升高,而胰岛素则是负责体内脂肪储存的重要激素。

你吃的糖和碳水越多,你需要分泌更多的胰岛素来处理你体内的血糖负荷。当胰岛素长时间处于高温状态时,身体会容易储存更多脂肪,人们会变胖。

在中国,确实有许多健康瘦弱的人。他们也喜欢吃米饭。他们不敢说他们是否得到了充足的营养,而且确实比许多胖人更健康。

嗯,那些吃米饭并且非常瘦的人,假设他们非常健康和瘦,从饮食水平来看,可能有三个原因。

1,低糖摄入量

本文所用的术语“糖”是指蔗糖,高果糖玉米糖浆,含糖饮料,液体果糖等。

也许

基因

也许它是从童年开始培养的

饮食习惯

有些人

我真的不喜欢甜食

他们不喜欢在他们的菜上加糖。他们每天消耗很少的糖。

只吃米饭,避免加糖,不能过度刺激食欲,不易吃太多,会帮助他们控制血糖。

外国人非常喜欢吃糖,有些人经常吃一勺糖。

2,低血糖负荷,低热量摄入

让我们来看看另一种形式的糖:

碳水

摄入的碳水总量决定了人体的总血糖负荷。

对于一些人来说,大米与总卡路里的比例可能很高,但碳水的总量不是很高。也许每天吃2-4餐,大约100-200克,血糖负荷不是很高。高,所以它不会总是改善胰岛素,它不容易储存脂肪。

简单来说,虽然中国人喜欢吃米饭,但他们吃得不多。

亚洲人通常没有美国人吃,卡路里摄入量低。

这是许多亚洲人的优势。在许多薄基因中没有贪食的词。如果它们已满,它们将自动停止并且不会吃太多。

3,低反式脂肪摄入量

健康的瘦人通常不吃零食,大多数零食在加工过程中使用反式脂肪。

在成分列表中,如果您看到以下单词,则应注意它,

精制植物油,氢化植物油,植物油,人造黄油,人造黄油

这些反式脂肪具有人工合成的特征。由于价格低廉,结构稳定,使用方便,口感好,广泛用于食品加工。

吃零食通常可以很容易地获得大量的反式脂肪,而不仅仅是造成它的反应。

肥胖

也会造成各种身体

炎症

,高血压,心脏病等。

除了三点饮食的原因外,还有必要解释一下

基因决定了体重的差异

40%-70%的体重变化是遗传性的。

事实上,这些人不是在吃脂肪,也可能是因为

基因

谁决定了这个人

胃口,胃口

是否更容易焦虑,是否会急于选择暴饮暴食和健康的食物。

这些瘦弱的人,即使他们通常吃米粉,也是

不要吃得过饱

他们甚至在不吃东西的情况下感觉更舒服,他们习惯于空腹的感觉,而且吃糖不会导致暴饮暴食。他们会自然控制食物摄入量,不会吃得过饱。

所以,总的来说,由于遗传原因,亚洲人一般都会吃少量的食物。大多数人不吃脂肪,但吃得太少。这些人真的吃得太多,感到不舒服。

中国有许多不健康的瘦弱人士

还有另一种中国人吃了很多大米,虽然很瘦但不健康。

这些人的脂肪,不能存放在皮下,只能存放在其他地方,这也称为脂肪代谢紊乱,皮下不能储存过多的脂肪,导致其他部位脂肪堆积。

例如,腹部内脏周围的肝脏等,这很容易导致内脏脂肪过多,让人看上去很瘦,其实腹部脂肪更多。

内脏脂肪

脂肪肝也很容易获得。

它还可能导致胰岛素抵抗并最终导致糖尿病。

阅读那些不胖的瘦小的人更容易患糖尿病,心脏病,脂肪肝.

这些人一定要小心,注意自己的身体反馈,是否有营养不良的表现,经常检查自己的内脏脂肪含量。

关键薄龙理论

因此,当我们试着回答:“如果大米让人发胖,为什么中国人瘦?”在提出这个问题时,我们提出了至少三个问题:

中国人还像以前一样瘦吗?

大米不是肥胖的唯一原因

瘦瘦健康吗?

弄清楚任何问题都不容易,当然是关于

饮食

,也与

有关

基因,生活方式,社会环境

这些因素交织在一起并相互影响,以塑造现状。

今天的社会,太多的食物,压力太大,材料丰富,各种社交场面都在吃饭,吃饭,生日,结婚,孩子,同事要增强自己的感情,老朋友,老生意,家庭团聚,都是分不开的吃东西。

这篇文章

仅从饮食角度来看

试着回答这个问题。

事实上,

中国人不像以前那么瘦,肥胖人数越来越多,儿童肥胖问题也越来越严重

至于米饭,它是致使你发胖的罪魁祸首吗?对于老一代,随着体力消耗的减少,它继续以前的饮食

早餐粥,午餐饭,晚餐粥

确实有很多老人吃这个并且不胖,但他们是

显示营养不良

同时,面对很多

慢性病,阿尔茨海默病

困扰。

如果他们可以减少米粉等主食的摄入量,

不要吃那些健康零食,陈年谷物

等等,将碳水减少到每天约50-100克,

多吃蔬菜和肉类

尝试低碳水化合物饮食,它肯定会变得更健康。

事实上,对于许多年轻人和孩子来说,不是米饭让他们发胖,他们实际上不会吃太多米饭。

据农业部统计,中国人均年粮食消费量基本呈下降趋势。相反,中国人吃的更多。

加工食品

,更多

美式快餐,面包甜点,多喝含糖饮料

所以让中国人

,尤其是儿童

它不是米饭,而是来自

饮料,加工小吃,西式小吃

这些额外的糖。

面对食品行业越来越方便和越来越容易上瘾的食品选择,我们大多数人都面临两难选择:

我们想要快乐地吃,想要吃得健康

在这个时候,我们需要一个饮食计划,让我们吃得健康,快乐而不增加体重。

低碳饮食

它是满足我们需求的最持久的解决方案。它减少了米粉的摄入量,吃了更多的蔬菜和肉类,吃了肉来满足它。

在撰写本文时,我在楼下的便利店买水,我很高兴地注意到饮料领域的无糖选择比几年前更多。茶店也开始让人们选择是否加糖。人们逐渐开始意识到糖给身体带来的负担。

这是一种改进。这个城市的中餐馆也有更多的选择。你不能享用米饭和粥,享受肉类和蔬菜。它也吸引了中国的西式快餐店。它还可以为人们提供选择并订购汉堡。但是不要面包。

教育学

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